今日の名古屋はとても穏やかな天気でした。そして、1年ぶりの花粉症がやってまいりました。 名古屋に来てからは比較的、花粉症の症状が出なかったため今年は出ないのかなと思っていましたが、 甘かったです。。。 日本酒が花粉症予防に効くなんてことがあったら、どんなに素敵なことかと思ってしまいます。   2月23日（土）酒蔵見学会前日販売会および、2月24日(日）の酒蔵見学会にはたくさんのご来場を

»酒蔵見学会　御礼…の続きを読む

昨日、今日と名古屋は暖かったです。 人間にとっては過ごしやすいですが、お酒造りにはあまり好ましくないようです。 麹は元気に発酵中ですが、油断をしているとタンクからあふれ出てこようとします。昨晩はひやひやでした。 今晩は少し冷えてきたので、安心できそうです。   みなさんは、お酒を季節ごとに分けて飲んでいますか？ 夏はビール？クリスマスはワイン？現代では色々なお酒が味わえて、良い時代だと思

»季節のお酒…の続きを読む

古い歌みたいな題名。。。   この二日間ぐらい暖かい日が続いていますね。 暖かいと朝起きるのが楽で助かります（笑） 本日も朝から蒸米をおこないました。 天気の良い日に、蔵から立ち上がる蒸気を眺めながら朝日を浴びると贅沢な気持ちになります。 わたくし最近まで東京にいた(このくだりはまた後日書きたいと思います）のですが、その頃は、朝空を眺める機会なんてなかったように思います。 写真は昨年末に

»朝の蒸気と、初しぼりと、わたし？…の続きを読む

こんにちは。 お伝えを忘れていたご案内です。 ご存知の方もいるかもしれませんが、イオンモール熱田にて、 「飲も呑も日本酒！愛知県を元気にキャンペーン」というのが明日1月6日（日）まで行われております。   ここ数年恒例の正月イベントとなっている、愛知県の地酒が抽選で当たるというイベントです。 当蔵のお勧めのお酒も抽選対象となっていますので、熱田神宮にお参りがてら、イオン熱田へ行かれる方は

»イオンモール熱田にて地酒が当たるキャンペーン…の続きを読む

あけましておめでとうございます。 そして、はじめまして！！ 本日より山盛酒造のホームページを開設いたしました。 最初は当蔵からの情報発信だけとなっておりますが、いずれはみなさんと交流できる場にしていきたいと思っております。 どうぞ末永くよろしくお願いいたします。 山盛 岳志 （鷹の夢は縁起の良い「富士・鷹・なすび」から命名したお酒です。良い初夢を見るのにはうってつけのお酒ですよ！）

»みなさん、こんにちは！！…の続きを読む