Concept No.


取扱い店一覧

販売店一覧 Concept No.シリーズは酒販店にてお取り扱いを頂いております。 商品についてのお問い合わせは各店もしくは、酒蔵へお願いいたします。 (順次公開予定)
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Concept No.Zero

Zero=0 “プロトタイプ”・”始まり”を意味します。 ”酸”・”旨み”・”キレ”の立体的な味わいを表現するのが最終コンセプト。 原料米は富山県産の五百万石を60%まで磨き、酵母には愛知県産のFIA-2酵母を使用。 味わいとしては酸が高いのが特徴。香りは決して高くありません。
770むーんれいかー

Concept No.770

2.Concept No.770 7号酵母・70%精米 より770、くつろげる夜に楽しんで頂きたいという思いから、 “むーんれいかー” と名付けました。  ”低精米”、”味の柔らかさとキレのバランス”がコンセプトの純米原酒です。
Concept No.Xラベル

Concept No.X

3.Concept No.X 酸と甘味と旨みのバランスを目指したチャレンジ醸造。 X  Cross  10   交差し、混合し、分岐していく 協会10号酵母を使用。 16.5/±0/1.7の数値的観点